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平成23年食中毒発生状況

更新日:2012年4月6日

平成23年における食中毒発生状況について、発生件数、患者数、病因物質、原因施設等の集計です。

月別発生件数

平成23年食中毒発生状況(都内確定値)東京都福祉保健局調べの表
都内発生件数(件) 都内患者数(名) 目黒区内発生件数(再掲) 目黒区内患者数(再掲)
1月 19 176 0 0
2月 6 121 0 0
3月 3 52 0 0
4月 4 39 0 0
5月 16 166 0 0
6月 14 113 0 0
7月 10 42 0 0
8月 10 85 0 0
9月 11 135 0 0
10月 14 94 0 0
11月 8 164 0 0
12月 18 328 2 7
合計 133 1515 2 7

病因物質別発生件数

平成23年病因物質別発生件数(都内確定値)東京都福祉保健局調べの表
分類 病因物質 都内発生件数(件) 都内患者数(名) 目黒区内発生件数(再掲) 目黒区内患者数(再掲)
ウイルス 新規ウインドウで開きます。ノロウイルス 49 802 0 0
サポウイルス 1 5 0 0
細菌 新規ウインドウで開きます。カンピロバクター 35 241 1 6
新規ウインドウで開きます。黄色ブドウ球菌 5 32 0 0
新規ウインドウで開きます。腸炎ビブリオ 1 17 0 0
ウエルシュ菌 3 174 0 0
新規ウインドウで開きます。サルモネラ 7 70 0 0
新規ウインドウで開きます。腸管出血性大腸菌 3 7 0 0
毒素原性大腸菌 3 62 0 0
セレウス菌 1 1 0 0
サルモネラ、
腸管出血性大腸菌(海外事例)
1 16 0 0
カンピロバクター、病原性大腸菌 1 4 0 0
ウイルス及び細菌 ノロウイルス、カンピロバクター 1 8 0 0
寄生虫 新規ウインドウで開きます。アニサキス 10 10 1 1
クドア・セプテンプンクタータ 2 13 0 0
化学物質 ヒスタミン 1 1 0 0
漂白剤 1 2 0 0
洗剤 1 7 0 0
自然毒 植物性自然毒 1 6 0 0
動物性自然毒 1 1 0 0
不明 5 36 0 0
合計 133 1515 2 7

原因施設別発生件数

平成23年原因施設別発生件数(都内確定値)東京都福祉保健局調べの表
原因施設 都内発生件数(件) 都内患者数(名) 目黒区内発生件数(再掲) 目黒区内患者数(再掲)
飲食店(一般) 96 811 1 6
飲食店(すし) 5 15 0 0
飲食店(そば) 0 0 0 0
飲食店(仕出し) 3 56 0 0
飲食店(弁当) 3 191 1 1
飲食店(旅館、ホテル) 0 0 0 0
飲食店(そうざい) 1 1 0 0
飲食店(旅館、ホテル)、飲食店(一般) 0 0 0 0
飲食店(一般)、菓子製造業 0 0 0 0
飲食店(一般)、魚介類販売業 0 0 0 0
集団給食 12 347 0 0
つけ物製造業、食料品等販売業 0 0 0 0
菓子製造業 0 0 0 0
魚介類販売業 1 1 0 0
報告営業(つけ物製造業) 1 17 0 0
家庭 2 7 0 0
その他 3 29 0 0
不明 6 40 0 0
合計 133 1515 2 7

関連するページ

過去の食中毒発生状況

平成元年からの、全国、東京都、目黒区における食中毒の発生件数、患者数、死者数の集計です。

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