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食中毒を防ぎましょう

食中毒とは

食中毒菌や食中毒菌が作った毒素、ウイルス等を含む食品を食べることなどで食中毒は起こります。食中毒菌が食べ物の中で増えていたり、食品がウイルスに汚染されていても、味も匂いも変わりません。主な症状は、胃腸炎(下痢、腹痛、おう吐など)ですが、発熱、倦怠感など風邪のような症状の時もあります。普通は人から人に直接移ることはありません。

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