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保育園給食の栄養バランスと献立

更新日:2018年7月31日

保育園給食の栄養量バランス

3歳未満児については1日の50パーセントを、3歳以上児については1日の40パーセントを摂るように厚生労働省は指導しています。目黒区では3歳以上児についても成長に欠かせないビタミン類、カルシウムについては50パーセントを保育園で摂れるように考えています。

保育園での食事でこれだけの栄養を摂ります。

保育園給食栄養給与基準
  エネルギー たんぱく質 脂質 カルシウム ビタミンA レチノール活性当量 ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC 食物繊維
1歳から2歳 463キロカロリー 動物・植物で9.6グラム 動物・植物で10.3から15.4グラム 213ミリグラム 2.3ミリグラム 188マイクログラム 0.25ミリグラム 0.28ミリグラム 18ミリグラム 4.0グラム 1.6グラム以下
3歳から5歳 580キロカロリー 動物・植物で12.0グラム 動物・植物で12.9から19.3グラム 288ミリグラム 2.8ミリグラム 225マイクログラム 0.35ミリグラム 0.40ミリグラム 22ミリグラム 5.0グラム 2.1グラム以下

保育園給食の献立

和食中心の献立にし、一汁三菜の食事を基本とし、また、昔から利用されている乾物や家庭で摂りにくいと言われている豆類やひじきなどを周期的に使用し、多くの食品を取り入れてバラエティーに富んだ内容に努めています。

お問合せ

このページは、保育課が担当しています。

所在地 〒153-8573 目黒区上目黒二丁目19番15号

電話 03-5722-9865

ファックス 03-5722-9659

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