保育園で人気の給食メニューをおうちで作ってみよう！「三色ナムル」（春メニュー）

保育園で人気の給食メニューを紹介した「家庭で味わう保育園給食のすすめ」。この中から、春におすすめの「三色ナムル（副菜）」のレシピを紹介します。

バランスの取れた日々の食事に、家庭での食育に、今日の献立の参考に、ぜひご利用ください。

なお、「家庭で味わう保育園給食のすすめ」は電子書籍でも配信中です。あわせてご覧ください。

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三食ナムル

ごま油の風味で野菜がおいしく味わえる一品です。

エネルギー32キロカロリー　塩分0.5グラム

材料（大人2人分）

• 小松菜 4分の1束（70グラム）
• にんじん（せん切り） 5分の1本（30グラム）
• もやし（根をとる） 5分の1袋（40グラム）
• ごま油 小さじ1弱
• 酢 小さじ1強
• しょうゆ 小さじ1強

作り方

1. 小松菜は茹でて冷水にとり、水気をしぼってから適当な長さに切る。
2. 鍋ににんじんを入れて水から茹で、沸騰したらもやしを加える。再沸騰したらザルにあけて水気を切る。
3. 小松菜・にんじん・もやしをごま油・酢・しょうゆで和える。

調理のポイント

ナムルにする野菜は、ほうれん草やチンゲン菜、キャベツ、きゅうりなどなんでもよいです。

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