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離乳食の調理形態の目安

更新日:2021年3月12日

このページでは、離乳食の調理形態の目安を紹介します。

離乳食の主な食品の調理形態の目安を表にしたものです。
離乳の進み方には個人差があるので、子どもの様子を見ながら少しずつ形態を変えて、あせらず楽しく進めていきましょう。

離乳食の調理形態の目安

離乳初期(生後5か月頃から6か月頃)
ごはん

10倍がゆ(初めはすりつぶす)

にんじん

軟らかくゆでてすりつぶし、なめらかにする

ほうれん草

葉先を軟らかくゆでてすりつぶし、なめらかにする

豆腐

ゆでてすりつぶし、なめらかにする

白身魚

ゆでて皮と骨を取り除き、すりつぶしてとろみをつける

この時期は使用しない

離乳中期(生後7か月頃から8か月頃)
ごはん

7倍がゆ7倍がゆ

にんじん

軟らかくゆでて粗くつぶす

ほうれん草

葉先を軟らかくゆでて縦横に細かく刻む

豆腐

ゆでて粗くつぶす

白身魚

ゆでて皮と骨を取り除き、細かくほぐしてとろみをつける

ゆでてすりつぶし、とろみをつける

離乳後期(生後9か月頃から11か月頃)
ごはん

5倍が5倍がゆ

にんじん

軟らかくゆでて5ミリから8ミリの角切りにする

ほうれん草

軟らかくゆでて粗いみじん切りにする

豆腐

ゆでて5ミリから8ミリの角切りにする

白身魚

ゆでて皮と骨を取り除き、粗くほぐしてとろみをつける

ゆでて粗くつぶし、とろみをつける

離乳完了期(生後12か月頃から18か月頃)
ごはん

軟飯

にんじん

軟らかくゆでて1センチ角に切る
手づかみできるようにスティック状にする

ほうれん草

軟らかくゆでて1センチ程度に切る

豆腐

ゆでてひと口大の大きさに切る

白身魚

ゆでて骨と皮を取り除き、ひと口大の大きさにほぐす

ひと口大の大きさにしてゆでる

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