食品衛生　苦情処理事例集　事例13　タラコにウジ虫が

左の写真には、たしかに、白いウジのようなものが見えます。右の写真を見ると、頭に「触角」のようなものがついているのがわかります

左の写真では、「触角」が3本も見えます。長さ5ミリメートル程度。ずいぶんとたくさん見つかりました。

なんとも気持ちのいいものではありませんが、これは「タラ」等に寄生する四吻目（しふんもく）条虫類の一種であるニベリニア（Nybelinia）の幼虫です。

人には寄生しませんので健康被害の心配はありませんが、生タラコやスルメイカの筋肉や体腔に寄生していることが多く、よく苦情の原因になるものです。

「四吻目（しふんもく）」の名前の由来は、頭に4本の「吻（ふん）」、出し入れ可能な固着器官をもつためです。

ほかにも、この四吻目（しふんもく）条虫類の仲間のテンタクラリアがカツオ、サバに寄生していることがあり、同様に、苦情の原因になります。