目黒区・キユーピー　サラダで食品ロス削減！

区では、区民の皆さんが、楽しみながら食品ロスを減らすことができる取り組みを広めるため、キユーピー株式会社と協働で、身近な材料でつくる手軽で美味しいサラダレシピを作成しました。

野菜の皮など捨てがちな部分を活用して、野菜を「1円も」「1グラムも」無駄にしないレシピのご提案です。無駄なく美味しくサラダを楽しんでみてください。

1. ピーマンは縦半分に切る。
2. 1の種とヘタをとり、細かく刻む。ベーコンは5ミリメートルの角切りにする。
3. ボウルにコーンと2を入れ、マヨネーズ大さじ2で和える。
4. 1に3を詰め、残りのマヨネーズで線描きをする。アルミホイルに並べ、オーブントースターで約6分焼いて完成。

1. うどんは袋の表示通りに調理しておく。
2. 豚肉は耐熱容器に並べ、Aを加え、ふんわりとラップをかけ、レンジ（600ワット）で約4分加熱する。レンジから取り出し、水気をきって粗熱をとる。
3. ミニトマトは半分に切る。
4. 器に1を盛りつけ、カットサラダ、2、3をのせ、ドレッシングをかけて完成。

1. ブロッコリーは小房に分け、ブロッコリーの茎の部分は乱切りにする。
2. 別々にぬらしたクッキングペーパーに包み、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、レンジ（600ワット）で約2分ずつ加熱し、水にとり、水気をきる。
3. ボウルに1とコーンを入れ、ドレッシングで和え、器に盛り付けて完成。

1. サニーレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
2. れんこんは皮つきのままよく洗い、厚さ3ミリメートルの半月切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは皮つきのままよく洗い、厚さ3ミリメートルの輪切りにする。ごぼうはよく洗い、皮付きのままささがきにし、水にさらして水気をきる。
3. 鶏もも肉はひと口大に切る。
4. フライパンに油をひいて熱し、3を皮目から焼き、火が通ったら取り出す。
5. 4と同じフライパンに多めの油をひいて熱し、2をカリッとするまで揚げ焼きにする。
6. 器に1を敷き、4と5を盛りつけ、ドレッシングをかけて完成。