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食べきりレシピでMGR100！ 令和6年度
キャベツニンジンライス
今回の食べきり食材
キャベツの外葉とニンジンの皮
栄養価が高く、甘みが出ておいしく仕上がります！
材料（4人分）
- 米 2合
- キャベツの外葉 大1枚（90グラム）
- ニンジン（皮も使用） 30グラム
- ロースハム 1枚（25グラム）
- （A）コンソメ顆粒 小さじ1
- （A）トマトケチャップ 大さじ1
- （A）中濃ソース 大さじ2分の1
- （A）塩 小さじ3分の1
- （A）黒こしょう 少々
- バター 10グラム
- パセリみじん切り（あれば） 1枝分
作り方
- キャベツの外葉は、良く洗い、粗みじん切りにする。ニンジンも良く洗い、皮のまますりおろす。ハムは1センチ角に切る。
- 米は炊飯器に入れ、2合の目盛の9割水を入れ、（A）を混ぜる。
- 2に1を入れて炊飯する。
- 仕上げにバターを入れて混ぜ、好みでパセリを散らして完成。
キャベツの外葉を、ブロッコリーの葉やカブの葉に、ハムはウインナーやツナに変えても作れます。
めぐろ買い物ルールで「おいしく食べきろう！」
めぐろ買い物ルールは賢い買い物を区内に広める5つのルールです。
ルール4「おいしく食べきろう！」では、買い物や調理の際に、食べ物をごみにしないことを推奨しています。
まずは、食べきりレシピに挑戦するところから、楽しく始めてみませんか。
レシピ考案
料理研究家 行長万里氏
お問い合わせ
電話：03-5722-9572
ファクス：03-5722-9573