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保育園で人気の給食メニューをおうちで作ってみよう!「鮭のさざれ焼き」(冬のメニュー)
保育園で人気の給食メニューを紹介した「家庭で味わう保育園給食のすすめ」。この中から、冬におすすめの「鮭のさざれ焼き(主菜)」のレシピを紹介します。
バランスの取れた日々の食事に、家庭での食育に、今日の献立の参考に、ぜひご利用ください。
なお、「家庭で味わう保育園給食のすすめ」は電子書籍でも配信中です。あわせてご覧ください。
鮭のさざれ焼き
サクサクした揚げ物のような満足感!なのにカロリー控えめ
エネルギー224キロカロリー 塩分0.7グラム
材料(大人2人分)
- 生鮭 2切れ(180グラム)
- 塩 少々
- こしょう 少々
- マヨネーズ 大さじ1と2分の1
- パン粉 適量
付け合わせ
- アスパラガス 4本(60グラム)
作り方
- 生鮭は適当な大きさにそぎ切りして塩・こしょうをふり、マヨネーズをつけてからパン粉をまぶす。
- トースターで約15分、こんがりと色づくまで焼く。
- 器に盛り、茹でて適当な長さに切ったアスパラガスを添える。
ワンポイント
鮭以外にかれいやアジ、豚肉など、フライにする具なら何でもOK。揚げ物はちょっと・・・という時にお勧めです。
冷めてもおいしいのでお弁当にもどうぞ。
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