保育園で人気の給食メニューをおうちで作ってみよう！「ほうれん草の海苔和え」（秋のメニュー）

保育園で人気の給食メニューを紹介した「家庭で味わう保育園給食のすすめ」。この中から、秋におすすめの「ほうれん草の海苔和え（副菜）」のレシピを紹介します。

バランスの取れた日々の食事に、家庭での食育に、今日の献立の参考に、ぜひご利用ください。

なお、「家庭で味わう保育園給食のすすめ」は電子書籍でも配信中です。あわせてご覧ください。

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ほうれん草の海苔和え

子ども達に大人気の野菜料理
海苔の風味で薄味でもおいしく食べられます

エネルギー18キロカロリー　塩分0.5グラム

材料（大人2人分）

• ほうれん草 3分の2束（140グラム）
• だし汁 小さじ1
• しょうゆ 小さじ1強
• 刻み海苔 適量

作り方

1. ほうれん草は茹でて冷水にとり、水気をしぼってから適当な長さに切る。
2. ほうれん草をだし汁・しょうゆで和え、最後に刻み海苔を混ぜる。

ワンポイント

葉野菜が苦手な子は、味ではなく、実は噛めずに食べづらいのが理由ということもあります。葉野菜が食べにくい場合は、茹で時間を長くしてやわらかくし、縦横に細かく刻むと食べやすくなります。

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