食品関係営業者の皆様へ

新たに食品に関する営業を始められる皆様へ

営業許可の更新手続き

食品衛生申請等システムの運用開始

食品衛生法の改正

令和5年度食品衛生実務講習会日程表

食中毒予防の3原則

持ち帰り（テイクアウト）や宅配（出前）を始める飲食店の皆さんへ

よく見て予防。アニサキスの食中毒

刺身やしめさばを食べた数時間後に胃に激痛、そしておう吐。それはもしかしたらアニサキスが原因の食中毒かもしれません。

豚の食肉（内臓肉を含む）は生食用として販売・提供が禁止となりました

ふぐの取り扱い

東京都ではふぐによる食中毒を防止するため、「東京都ふぐの取扱い規制条例」を定めてふぐの取扱いを規制しています。

食品関連事業者のみなさまへ「新たな食品表示制度への対応について」