営業許可制度の見直し、営業届出制度の創設

食中毒等のリスクや規格基準の有無、過去の食中毒の発生状況等を踏まえて、営業許可業種の見直しが行われました。
また、原則、すべての食品等事業者にHACCP（ハサップ）に沿った衛生管理が義務付けられることに伴い、これまで営業許可が必要なかった事業者についても、新たに届け出が必要となる場合があります。

新たな営業許可制度と営業届出制度は令和3年6月1日から始まりました。詳しい内容については、次のリンク先をご覧ください。

• 「営業届出制度」の創設、「営業許可制度の見直し」について（東京都保健医療局）
  概要が記載された資料のダウンロードができます。
• 営業許可制度の見直し及び営業届出制度の創設に関するQ&A（厚生労働省）
  よく寄せられる質問内容を「Q&A」形式でご覧頂けます。
• 営業届出業種の設定について（厚生労働省）（PDF：270KB）
  営業届出業種の詳細についてご覧頂けます。

食品衛生申請等システムによる営業許可申請・営業届出

• 令和3年2月15日から食品衛生申請等システムによる「営業届出」の受付を開始しました。
• 令和3年6月1日から新たな営業許可制度に基づく「営業許可申請」の受付を開始しました。

食品衛生申請等システムについては、次のリンク先をご覧ください。

食品衛生申請等システムの運用開始