保育園で人気の給食メニューをおうちで作ってみよう！「さばの香味焼き」（春メニュー）

保育園で人気の給食メニューを紹介した「家庭で味わう保育園給食のすすめ」。この中から、春におすすめの「さばの香味焼き（主菜）」のレシピを紹介します。

バランスの取れた日々の食事に、家庭での食育に、今日の献立の参考に、ぜひご利用ください。

なお、「家庭で味わう保育園給食のすすめ」は電子書籍でも配信中です。あわせてご覧ください。

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さばの香味焼き

香味だれが食欲をそそる
青魚が苦手な方にもお勧めの一品です

エネルギー185キロカロリー　塩分1.0グラム

材料（大人2人分）

• 生さば 2分の1尾（160グラム）
• にんにく（みじん切り） 2分の1かけ（2グラム）
• 生姜（みじん切り） 5分の1かけ（2グラム）
• 小ねぎ（小口切り） 2本（6グラム）
• ごま油 小さじ3分の2
• みりん 小さじ1弱
• しょうゆ 小さじ1と2分の1

作り方

1. にんにく・生姜・小ねぎ・ごま油・みりん・しょうゆを合わせて、香味だれを作る。
2. 食べやすい大きさに切ったさばに、香味だれをからめ、30分ほど浸けておく。
3. 魚焼きグリルでさばを焼き、焼き上がる直前に残った漬けだれを塗る。

調理のポイント

万能の香味だれは魚はもちろん、お肉とも相性抜群。色々な食材でお試しください。
魚焼きグリルがない場合は、トースターやフライパンで焼いてもよいです。

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