保育園で人気の給食メニューをおうちで作ってみよう！「鮭のさざれ焼き」（冬のメニュー）

保育園で人気の給食メニューを紹介した「家庭で味わう保育園給食のすすめ」。この中から、冬におすすめの「鮭のさざれ焼き（主菜）」のレシピを紹介します。

バランスの取れた日々の食事に、家庭での食育に、今日の献立の参考に、ぜひご利用ください。

なお、「家庭で味わう保育園給食のすすめ」は電子書籍でも配信中です。あわせてご覧ください。

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鮭のさざれ焼き

サクサクした揚げ物のような満足感！なのにカロリー控えめ

エネルギー224キロカロリー 塩分0.7グラム

材料（大人2人分）

• 生鮭 2切れ（180グラム）
• 塩 少々
• こしょう 少々
• マヨネーズ 大さじ1と2分の1
• パン粉 適量

付け合わせ

• アスパラガス 4本（60グラム）

作り方

1. 生鮭は適当な大きさにそぎ切りして塩・こしょうをふり、マヨネーズをつけてからパン粉をまぶす。
2. トースターで約15分、こんがりと色づくまで焼く。
3. 器に盛り、茹でて適当な長さに切ったアスパラガスを添える。

ワンポイント

鮭以外にかれいやアジ、豚肉など、フライにする具なら何でもOK。揚げ物はちょっと・・・という時にお勧めです。
冷めてもおいしいのでお弁当にもどうぞ。

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