食品衛生　苦情処理事例集　事例10　タチウオの中に人の歯が

タチウオの切り身を煮て食べていたら、尾の近くからヒトの歯が出てきた

太刀魚の骨

たしかに、一見するとヒトの歯のようにも見えますが…

歯に似た骨

いくつも出てきました、どうもヒトの歯ではないようです。

おや？なんだろう

これはもちろんヒトの歯などではありません。正体は「TILLY　BORN（テリーボーン）」といわれる、良性の骨腫瘍、つまりは骨です。タチウオのほか、サバフグ、マダイ、レンコダイ等のタイ類の老体魚に多く見られるものです。

脊椎骨の「腰」の部分に良く発生するため、尾に近いところで見つかることが多いようです。
今回のタチウオも冷凍切身でしたが、東南アジア等からの輸入品の増加に伴い、発見されることも増えているようです。