令和5年食中毒発生状況

令和5年における食中毒発生状況（確定値）について、発生件数、患者数、病因物質、原因施設等の集計です。

月別発生件数

令和5年食中毒発生状況（都内確定値）東京都保健医療局調べの表

月	都内発生件数 （件）	都内患者数 （名）	目黒区内発生件数 （件）（再掲）	目黒区内患者数 （名）（再掲）
1月	9	114	0	0
2月	8	90	0	0
3月	14	41	0	0
4月	11	111	0	0
5月	12	40	0	0
6月	17	154	1	1
7月	15	63	1	6
8月	9	25	0	0
9月	11	39	1	1
10月	9	29	0	0
11月	11	49	0	0
12月	11	123	0	0
累計	137	878	3	8

病因物質別発生件数

令和5年病因物質別発生状況（都内確定値）東京都保健医療局調べの表

病因物質		都内 発生件数 （件）	都内 患者数 （名）	目黒区内 発生件数 （件）（再掲）	目黒区内 患者数 （名）（再掲）
細菌	カンピロバクター	29	144	0	0
	黄色ブドウ球菌	3	41	0	0
	ウエルシュ菌	4	149	0	0
	セレウス菌	1	7	0	0
	サルモネラ	5	59	0	0
	腸管出血性大腸菌	1	3	0	0
ウイルス	ノロウイルス	16	358	1	6
寄生虫	アニサキス	70	74	2	2
	クドア・セプテンプンクタータ	1	9	0	0
	ウエステルマン肺吸虫	1	2	0	0
化学物質	ヒスタミン	1	2	0	0
	次亜塩素酸ナトリウム	2	3	0	0
自然毒	植物性自然毒	3	27	0	0
合計		137	878	3	8

原因施設別発生件数

令和5年原因施設別発生状況（都内確定値）東京都保健医療局調べの表

原因施設		都内 発生件数 （件）	都内 患者数 （名）	目黒区内 発生件数 （件）（再掲）	目黒区内 患者数 （名）（再掲）
飲食店	一般	78	607	2	7
	すし	15	16	1	1
	仕出し	1	9	0	0
	そうざい	1	1	0	0
	自動車、一般	1	6	0	0
集団給食	要許可	3	45	0	0
	届出	1	54	0	0
魚介類販売業		8	8	0	0
飲食店（そうざい）、 魚介類販売業		1	1	0	0
そうざい製造業		1	64	0	0
家庭		6	11	0	0
その他		3	37	0	0
不明		18	19	0	0
合計		137	878	3	8

注記

飲食店の「一般」には、一般飲食店、弁当屋、そば屋を含む。

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