平成30年食中毒発生状況

平成30年における食中毒発生状況（確定値）について、発生件数、患者数、病因物質、原因施設等の集計です。

月別発生件数

平成30年食中毒発生状況（都内確定値）東京都保健医療局調べの表

月	都内発生件数 （件）	都内患者数 （名）	目黒区内発生件数 （件）（再掲）	目黒区内患者数 （名）（再掲）
1月	9	303	0	0
2月	11	133	0	0
3月	13	130	0	0
4月	23	202	0	0
5月	22	210	0	0
6月	15	87	0	0
7月	9	46	0	0
8月	19	265	1	1
9月	31	188	4	14
10月	11	50	0	0
11月	7	35	1	8
12月	15	268	0	0
合計	185	1,917	6	23

病因物質別発生件数

平成30年病因物質別発生状況（都内確定値）東京都保健医療局調べの表

分類	病因物質	都内発生件数 （件）	都内患者数 （名）	目黒区内発生件数 （件）（再掲）	目黒区内患者数 （名）（再掲）
ウイルス	ノロウイルス	28	919	1	8
ウイルス	サポウイルス	1	81	0	0
ウイルス	ロタウイルス	1	8	0	0
細菌	カンピロバクター	41	235	2	7
細菌	黄色ブドウ球菌	1	7	0	0
細菌	腸炎ビブリオ	13	120	1	6
細菌	ウエルシュ菌	4	109	0	0
細菌	サルモネラ	2	11	0	0
細菌	腸管出血性大腸菌	6	270	0	0
細菌	腸管出血性大腸菌及びカンピロバクター	1	4
細菌	サルモネラ及びカンピロバクター	1	8	0	0
寄生虫	アニサキス	77	78	2	2
寄生虫	シュードテラノーバ	1	1	0	0
寄生虫	クドア・セプテンプンクタータ	1	7	0	0
化学物質	ヒスタミン	1	6	0	0
化学物質	塩素系漂白剤	2	3	0	0
自然毒	動物性自然毒	1	1	0	0
不明	不明	3	49	0	0
合計	合計	185	1,917	6	23

原因施設別発生件数

平成30年原因施設別発生状況（都内確定値）東京都保健医療局調べの表

原因施設	都内発生件数（件）	都内患者数（名）	目黒区内発生件数 （件）（再掲）	目黒区内患者数 （名）（再掲）
飲食店一般	105	1050	3	15
飲食店すし	26	135	3	8
飲食店仕出し	3	349	0	0
飲食店弁当	1	1	0	0
飲食店旅館・ホテル	1	38	0	0
集団給食施設（要許可）	3	67	0	0
集団給食施設（届出）	2	75	0	0
魚介類販売業	18	19	0	0
菓子製造業	1	7	0	0
家庭	6	6	0	0
その他	2	153	0	0
不明	17	17	0	0
合計	185	1,917	6	23

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