まるごと焼き白菜とチキンのサラダ

写真は1人分です。

材料（2人分）

• 白菜　6分の1個（313グラム）

• 青じそ　2枚

• 鶏もも肉　1枚（250グラム）
• 油揚げ　1枚（20グラム）
• オリーブ油　大さじ1強
• キユーピーシーザーサラダドレッシング　大さじ2

作り方

1. 白菜は芯をつけたままよく洗い、水気をきり、2等分のくし形切りにする。
2. 油揚げは、油を引かずに熱したフライパンで焼いて取り出し、ひと口大に切る。
3. フライパンに油を引いて熱し、1の両面を中火で焼き色がつくまで焼き、取り出しておく。
4. 3と同じフライパンに鶏もも肉を入れ、火が通るまで焼き、ひと口大に切る。
5. 器に半量の3、2、4を盛りつけ、千切りにした青じそをのせ、ドレッシングをかける。同様にもう一つ作る。

栄養成分（1人分）

調理のポイント

白菜はまるごと焼くことで、シャキシャキ感を残しながら、きれいな焼き色をつけることができます。

めぐろッチ（目黒区の地形から生まれた健康づくりキャラクターです。）

ワンポイントアドバイス

粉チーズのイメージで乾燥おから（大さじ1から2）をトッピングすると、たんぱく質（0.9グラムから1.8グラム）と食物繊維（1.7グラムから3.5グラム）がプラスされます。（日本食品標準成分表2020年版（八訂）より）

まるごと焼き白菜とチキンのサラダ　レシピカード（PDF：1,441KB）