芯までおいしい！キャベツとチキンのごまコールスロー

写真は2人分です。

材料（2人分）

• キャベツ（芯ごと）　2枚
• にんじん（皮つき）　3分の1本
• ミニトマト　3個
• サラダチキン　1枚（100グラム）
• 白ごま　適量
• キユーピー　深煎りごまドレッシング　カロリーハーフ　大さじ3

作り方

1. キャベツは1.5センチ幅に切り、キャベツの芯は7ミリ幅の細切りにする。にんじんは皮つきのままよく洗い、せん切りにする。ミニトマトは半分に切る。サラダチキンは食べやすい大きさに割く。
2. ボウルに1を入れドレッシングで和える。
3. 器に2を盛りつけ、白ごまをふる。

栄養成分（1人分）

調理のポイント

キャベツとにんじんを切ってから、電子レンジ（600ワット）で、約1分加熱すると食べやすくなります。

カット野菜を活用すると、よりお手軽時短メニューになります。

食育通信No.37「カンタン食事で楽しくご飯を食べよう」（2024年2月発行）

めぐろッチ（目黒区の地形から生まれた健康づくりキャラクターです。）

ワンポイントアドバイス

栄養たっぷりサラダ料理はカリウムを多く含み、体内のナトリウムの排泄を促し高血圧予防に役立ちます。カリウムは、トマト・ズッキーニ・ピーマン・かぼちゃ・ニラ・枝豆等の夏野菜や、じゃが芋・長芋・バナナ・キウイフルーツ・リンゴ等に多く含まれます。積極的に摂りましょう！

芯までおいしい！キャベツとチキンのごまコールスローレシピカード（PNG：784KB）