元気なお店、活気ある事業所をご紹介します「パクシクタン」

会社情報

ヘルシーな韓国料理を気軽に毎日食べてもらいたい！

「韓国料理というと少し値段が高いイメージもありますが、ウチの場合は駒場も町屋も学生さんたちも気軽に楽しめるようなリーズナブルな価格設定にしています。それは毎日でも気軽に来ていただきたいから。つねに地域密着のお店でありたいですね」

「パクシクタン」ではランチメニューは800円スタートで、しかもご飯の大盛りが無料とたしかにリーズナブル！このところの物価が高騰する以前は700円から提供していました。看板メニューは大きめの鉄板ごと焼き立てをテーブルまで持ってきてくれる「サムギョプサル」を筆頭に、いわゆるモチモチではないサクッとした食感が人気の「海鮮チヂミ」、さらには韓国かき氷「パッピンズ」まで。

「できることなら、朝昼晩の全部に韓国料理をご提供したいくらいなんですけどね」

キーワードは大切な仲間づくり

「妻が“本場の人”なので当然、料理の味もみてもらいますが、ウチでは香辛料をやや少なめにするなど、本場の味をより日本人好みにアレンジしているのが特長。なかには辛みが苦手という人もいるじゃないですか。世代や好みを問わずにひとりでも多くの方に、ヘルシーな韓国料理を気軽に楽しんでもらいたいのです」

今後の目標、というよりも野望は海外進出。

ふりかえれば駒場にお店を出したのも、渋谷さんがビルのオーナーと知り合いだったことから。

「店のオープンと同時に駒場に住みはじめて、積極的に地元のお店に飲みに行っては知り合い、仲間をどんどん増やしていますね」

とにかく出逢いと仲間が大切。リピーターが多いという「パクシクタン」ですが、このお店の居心地良さの理由がわかったような気がします。